國內味精行業壁壘決定寡頭格局將延續
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整套生產流程壁壘：味精的綜合生產流程長，雖然技術壁壘不高，但是配套完整的生產流程設備具有較高的壁壘。在目前的行業格局下，若不配套完整的工藝流程和基礎設施，不具備成本規模優勢，無法作為新進入者與原有寡頭競爭。味精的生產工藝流程
資金壁壘：以伊品生物公開轉讓說明書披露的數據為例，新建10萬噸味精生產線且不配套需要的資金投入在2-2.5億元，若算上熱電等配套設施，新建產能的資金投入巨大。并且如果新增產能的量級不夠，無法在規模成本上形成優勢。環保壁壘：如前所述，味精屬于高污染行業，環保配套設施以及環保審批構成了環保壁壘。原材料壁壘：味精的主要成本來源于玉米和煤炭，所以，搶占了玉米和煤炭價格洼地的企業，已經具備成本上的比較優勢。新進入者想再去搶占相對低價的玉米等資源的難度將會加大。所以，在行業壁壘面前，新增產能進入顯得愈發困難，而原有寡頭企業能夠憑借自身積累的優勢擴大在行業中的話語權。
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